İRANLILAR LOKANTASI – BOZBAŞ
Iğdır’a gidip de Bozbaş yemeden olmaz. Resimde gördüğünüz kupada et, patates, domates, biber…. yaklaşık 6 saat fırında pişirilir. Sizin önünüze bir çorba kâsesi konur ve içine lavaş doğranır. Fırında pişen yemeğin suyu doğranmış ekmeklerin üzerine dökülúr. Bunu yedikten sonra yemek kâsenize dökülür, kemik v.s. kısmı temizlenir. Lavaş ekmek, kuru soğan ve ayran eşliğinde yersiniz. Iğdır’a yolunuz düşerse İranlılar Lokantası’nda mutlaka Bozbaş’ı yiyiniz.
